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韭菜苔

别名：韭苔

营养价值

韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用，适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。

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营养成分

食部 85% 水分(克) 89.4
能量(千卡) 37 蛋白质(克) 2.2
脂肪(克) 0.1 碳水化合物(克) 7.8
不溶性纤维(克) 1.9 胆固醇(毫克) —
灰分(克) 0.5 维生素A(微克RE) 80
胡萝卜素(微克) 480 视黄醇(微克) —
硫胺素(毫克) 0.04 核黄素(毫克) 0.07
尼克酸(毫克) 0.2 维生素C(毫克) 1
维生素E(毫克) 0.96 钙(毫克) 11
磷(毫克) 29 钾(毫克) 121
钠(毫克) 1 镁(毫克) 22
铁(毫克) 4.2 锌(毫克) 1.34
硒(微克) 2.28 铜(毫克) 0.05
锰(毫克) 0.18 酒精(毫升)% —
酒精(克) —

适宜人群

一般人群均可食用。 适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者。

韭菜苔的做法
韭菜苔的常见做法大全
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韭菜苔怎么做好吃