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洋姜

别名：鬼子姜、菊芋

营养价值

洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

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营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 273.00
碳水化合物(克) 64.00 脂肪(克) 5.70
蛋白质(克) 9.10 纤维素(克) 17.70
维生素A(微克) 一 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 一 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 一 核黄素(毫克) 0.10
烟酸(毫克) 一 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 一 钙(毫克) 62.00
铁(毫克) 85.00 锌(毫克) 2.30
铜(毫克) 0.96 锰(毫克) 10.65
钾(毫克) 41.00 磷(毫克) 22.00
钠(毫克) 9.90 硒(微克) 3.10

适宜人群

一般人群皆可食用。

洋姜的做法
洋姜的常见做法大全
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洋姜怎么做好吃