小炒洋姜

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洋姜又叫鬼子姜，学名叫菊芋，有的地方又因为它像姜而又不辣，称它为姜不辣。鬼子姜能炒着吃、煮着吃，而且生吃也很甜，不过最主要是用来腌制咸菜了，腌出来的咸菜风味很独特。洋姜具有：缓解便秘，稳定血糖，提高免疫力的作用。今天就来和大家分享一下小炒洋姜的做法，供您参考。成品菜肴色泽鲜丽，洋姜入口脆爽，咸鲜适口。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #女神野餐指南#

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0克
10克
57克

244
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

洋姜（鬼子姜） 300克

、

杭椒 3根

、

大蒜 3瓣

、

葱 1段

、

盐 3克

、

生抽 1.5勺

、

蚝油 1勺

、

鸡精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
洋姜刷洗干净备用
步骤2/11 点击查看大图
洋姜切片备用
步骤3/11 点击查看大图
杭椒切段，大葱切成葱花，蒜切碎备用
步骤4/11 点击查看大图
起锅烧油，下入葱花爆香
步骤5/11 点击查看大图
下入洋姜煸炒
步骤6/11 点击查看大图
加入蚝油
步骤7/11 点击查看大图
加入生抽
步骤8/11 点击查看大图
加入食盐
步骤9/11 点击查看大图
加入杭椒蒜粒
步骤10/11 点击查看大图
最后加入鸡精翻炒均匀，出锅装盘即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，小炒洋姜完成，感谢收看。

小贴士

1.洋姜没有什么辣味，个人口感和土豆片基本上没有什么区别，可以炒制，煮制，腌制后当成小咸菜吃，味道也非常不错。 2.洋姜表面附着的泥土比较多，需要刷洗干净再切片。（切片后可在清水中浸泡一下，防止氧化变色） 3.胃肠功能不好的宝子或者阴虚的宝子要慎食洋姜。避免造成胃肠不适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-12 · 辽宁省

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