魚香茄孑
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步骤1/6
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买2个茄孑洗干净剥皮，切成小条，蒸熟。
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步骤2/6
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准备好小葱，蒜沬，姜沬。
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步骤3/6
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剁好肉沫。
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步骤4/6
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准备好豆酱。
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步骤5/6
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把酱油，酸醋，味精，玉米淀粉，花椒面，盐，白糖，辣孑油，适量高汤加入碗里待用。
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最后一步
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把锅里放点油，等油七层热时放入肉沫炒香加入草果面，盐，然后放入准备好的蒜沬，姜沫，炒香，加入豆酱炒出颜色，倒入蒸好的茄孑高汤拌均匀就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-21
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