西湖藕片
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步骤1/8
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将莲藕洗净，在莲藕的一端切开成两段。
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步骤2/8
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将糯米洗净，灌入莲藕的小孔中，塞紧。
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步骤3/8
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将藕的另一小段灌入糯米，将两段对准位置盖上。
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步骤4/8
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将牙签在藕切开的一端掐入固定好。
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步骤5/8
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汤锅加水烧沸，作法4的莲藕放入沸水中浸泡1小时。
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步骤6/8
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将浸泡好的莲藕放入高压锅中，加入水（水量盖过莲藕）、白糖、麦芽糖炖煮1小时。
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步骤7/8
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待藕煮制熟透且表面颜色亮丽时即可取出，放凉。
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最后一步
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将藕切成片状，排入盘中，淋上原汁及桂花糖即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-18
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