台式卤肉饭
19克
100克
889克
3694
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
提前焖一锅米饭,取3杯大米或香米洗净。
-
步骤2/14
点击查看大图
按1:1.1左右的米水比例加入清水,开始焖饭。
-
步骤3/14
点击查看大图
五花肉洗净切细条或小块,准备好葱花和姜丝。
-
步骤4/14
点击查看大图
红葱头洗净切细丝,入油锅中半炒半炸,待颜色金黄时捞出。
-
步骤5/14
点击查看大图
自然冷却后碾成葱头酥。
-
步骤6/14
点击查看大图
炒锅加热,倒入适量炸葱头的油,放入葱花姜丝炒香。
-
步骤7/14
点击查看大图
然后放入五花肉。
-
步骤8/14
点击查看大图
倒入适量料酒,大火翻炒均匀。
-
步骤9/14
点击查看大图
炒匀后放入老抽上色,少许生抽提味,加入葱头酥翻炒均匀。
-
步骤10/14
点击查看大图
1取热水倒入锅中没过肉,放入冰糖、桂皮、八角大火烧开。
-
步骤11/14
点击查看大图
烧开后加入煮好的白鸡蛋。
-
步骤12/14
点击查看大图
转小火煨1小时左右,至汤汁浓稠,五花肉软烂,鸡蛋上色即可。
-
步骤13/14
点击查看大图
焖好的米饭切断电源,再焖10—15分钟开盖。
-
最后一步
点击查看大图
盛出米饭,浇入卤肉和卤蛋,装饰焯熟的蔬菜即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-15
台式卤肉饭的相关分类
台式卤肉饭的相关推荐
-
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
378311人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱油蚕豆
2186898人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72853606人看过 -
有一道菜值得等待,肉沫酸豆角
90976人看过 -
荷兰豆炒虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#
19916375人看过 -
全家老少皆宜的广式小点心快手红糖马拉糕
3292564人看过 -
10分钟早餐 | 一口一个西多士
661249人看过 -
酱香浓郁‼️入口即化的台式卤肉饭连吃三天
265608人看过 -
苹果山楂糕~甜软可口
1044216人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#豆腐丸子
123569人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#舒芙蕾松饼
180111人看过 -
广式芋头糕
1307258人看过