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手剥笋

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83小钟

新买了两个大菜盆，装上土，撒上菜籽，在自家小阳台上开始了愉快的菜农生活。 每天都会去看看它们，看着种子发芽，生出嫩尖，然后慢慢长大，期待有一天，能让我体验到丰收的喜悦。 曾经我也以为，所有植物的生长都是这样缓慢而又循序渐进行的。 后来，一个曾在大山里生活过的朋友告诉我，春笋就不那样。据说，春笋的生长速度是植物界的奇迹。一声春雷，一场春雨，就能看到笋尖从土里冒出来，然后，一会儿功夫，便长长好大一截。从破土到长大，一气呵成。 暂时还没有机会亲眼见到那样的场景，但是脑海里，曾经想像过无数次那样的场景。 我能想到每看到一根春笋破土时的惊喜。 现在去菜场，能买到品相好些的小笋的机率是越来越低了。于是，每每遇上，一定会多买些。 油焖，烧肉，亦荤亦素。 如果原意再花些功夫，你也可以把它们做成零食，下酒解馋两相宜。
营养分析 查看详情

1克
10克
31克

107
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～
食材清单 加入采购清单
春笋 400g
、
冰糖 10g
、
盐 20g
、
白醋 15ml
、
干红辣椒 3个
、
香叶 2片
烹饪步骤
小贴士

1.步骤2是为了去除春笋本身的涩味，这一步不要省略，以免影响口感。 2.煮好的笋不要马上食用，放到汤水里长时间浸泡才会入味。放冰箱冷藏隔夜后风味会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-12

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