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港广式混搭椰蓉奶黄月饼

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豆花真花

家里剩下一些转化糖浆就又做了月饼～据说港式奶黄月饼很贵很好吃～于是把广式的皮和港式的馅结合～我的方子是自己改过的～将原方吉士粉改为澄粉，淡奶油改为鸡蛋，浓耶浆改为椰蓉加牛奶！因为我家没原方那些材料哈～结果改造之后也超级好吃呢！！！只是馅太多～皮有点包不起来～我是硬塞嗒！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
转化糖浆（皮） 113g
、
枧水（皮） 2g
、
普通面粉（皮） 150g
、
奶粉（皮） 8g
、
食用油（皮） 40g
、
盐（皮） 1g
、
白糖 50g
、
奶粉 50g
、
澄粉 20g
、
玉米淀粉 85g
、
炼乳 50g
、
鸡蛋 2个
、
椰蓉加牛奶 90g
、
黄油 100g
、
盐 1g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-07

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