桂花莲蓉馅
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烹饪步骤
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步骤1/4
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莲子泡软,对半剥开,去掉莲子芯,加约没过莲子表面一寸的水,用高压锅压40分钟左右!图为压好后的莲子!
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步骤2/4
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放凉至不烫手后,把莲子连同锅里的水一起倒进搅拌机,打成泥!
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步骤3/4
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炒锅烧干转小火,先倒一半的花生油,莲子泥和白糖一起下锅翻炒,视情况添加花生油,不喜太油可少加,最后,拌入桂花蜜!
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最后一步
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翻炒至粘稠状后起锅,晾凉后可成团!非常好吃的月饼馅哦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-06
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