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蒸地瓜

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Ada相濡以沫

红薯原名番薯，又名地瓜，红苕，白薯，茴芋、甘储、甘薯、朱薯、金薯等。红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。尤其这种红皮的红心地瓜可真是甜呢！
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10-30分钟   |   切墩(初级)
小地瓜 适量
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

(1)地瓜个头过大的可以用改刀切小。（2）蒸到一定时候，用筷子扎一下，就可以感觉到没有硬心就是熟了。（3）蒸地瓜没有具体时间，看番薯的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些。（4）在蒸番薯的过程中，一定要保证器具的密闭性，不要经常打开锅盖，以免影响番薯蒸出来的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-03

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