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简版酸辣薯粉（宵夜速起）的做法

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简版酸辣薯粉（宵夜速起）

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这个简版的酸辣粉有很浓的蒜头味，对喜欢吃蒜头人的有着致命诱惑～～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

薯粉一个人分量

、

油

、

小米椒 2个

、

花椒

、

蒜蓉

、

陈醋

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/3
先用水煮薯粉，因为薯粉我泡了一天，所以比较容易煮，不确定薯粉煮好可以捞一条试试
步骤2/3
然后准备蒜蓉，花椒，米椒切碎，没有米椒可以用其他超辣的辣椒蓉替换
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煮好的粉捞起来用漏篮在水龙头下冲，直到粉变成冷的，然后再重新起油锅，倒入油，油要多一点，然后放花椒煎一下，再放蒜蓉和辣椒煎，感觉差不多就放粉，翻炒一下，放陈醋和生抽，生抽本身是咸的，所以不用再放盐了，翻炒几下就可以出锅了～～酸辣蒜蓉味特重，非常开胃～～～

小贴士

薯粉可以先泡一天，没时间泡的话就要煮久点，薯粉是非常难薯的，又煮不烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-02

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