是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【老铁私房菜】杭椒牛柳的做法

点击查看大图

【老铁私房菜】杭椒牛柳

浏览 1.1万 · 收藏 107

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

杭椒清香微辣，牛柳汁浓嫩滑，如此经典的一款家常小炒，自然可以轻松勾起你的食欲来。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛柳半斤

、

杭椒 2两

、

鸡蛋 1个

、

姜丝少量

、

盐 1/2茶匙

、

料酒 1茶匙

、

生抽 1汤匙

、

干淀粉 1茶匙

、

水淀粉 1汤匙

、

油小半碗

烹饪步骤

步骤1/3
杭椒洗净后对斜刀切断，牛柳切成细条，鸡蛋取蛋清，牛柳加入料酒、蛋清、干淀粉、一汤匙油拌匀，腌制二十分钟。
步骤2/3
小半碗油倒入炒锅中，加热至四成热时，下入牛柳过油划散后迅速捞出。
最后一步点击查看大图
盛出炒锅中的油，留约一汤匙余油，烧热后下入姜丝爆香，放入杭椒段煸炒二分钟，倒入牛柳大火爆炒，调入盐、生抽，最后用水淀粉勾芡盛出即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-01

换个做法

【老铁私房菜】杭椒牛柳的其他做法

【老铁私房菜】杭椒牛柳的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子腌萝卜萝卜汤萝卜更多

【老铁私房菜】杭椒牛柳的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许