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红烧猪脚(不放酱油的做法)

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沓踏来1
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10-30分钟   |   配菜(中级)
鲜猪脚 3只
、
白糖 一大汤勺
、
色拉油 一大汤勺
、
生姜 4片
、
料酒 适量
、
开水 适量
、
盐 适量
、
十三香 适量
烹饪步骤
小贴士

1.油和白糖的比例是1:1的量。2.炒糖的过程很关键，油和糖同时入锅，再开火，中小火不停的搅动，糖化了起泡了(注意别炒糊了)，就可以放猪脚了。3.猪脚入高压锅煮15钟就好了，这样的猪脚吃起来有嚼劲。如果喜欢口感烂点的，煮的时候多煮一会就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-31

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