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辣子排骨的做法

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辣子排骨

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做一道美味的菜，家人都爱吃，自己也高兴！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

排骨 2000g

、

土豆 100g

、

胡罗卜 100g

、

花椒 5g

、

姜片 5g

、

蒜片 5g

、

香菜 2根

、

芹菜 3颗

、

五香 10g

、

白糖 3g

、

鸡精 2g

、

干辣椒 10g

烹饪步骤

步骤1/5
将排骨切好，撒上盐腌半小时左右，可以适当时间短一点！胡萝卜土豆切丁！香菜，芹菜切成小段！
步骤2/5
将腌好的排骨导入卤汤（可以自己调）中，汤汁不要太多漫过排骨大半，中火煮到汤汁基本被肉吸收！
步骤3/5
大概二十分钟左右排骨软后捞起，将锅烧红倒油，排骨入锅翻炒有香味，到入干辣椒，花椒等作料干炒！
步骤4/5
将切成丁的土豆胡萝卜倒入锅中同时炒，可适量导入少量的水，盖上锅盖将土豆胡萝卜煮软！
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最后都熟透了，撒上鸡精，胡椒粉，花椒粉，还有香菜，芹菜等香料翻动几下就可以起锅了！美味来了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-28

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