口蘑豆腐饭
感冒了几天终于有了好转,做一顿比肉还好吃的素味下饭菜【口蘑豆腐饭】。 唯一能看见的荤腥就是那点点肉末,而口蘑、豆腐以及莴笋完全占了上风,这味道只有吃过的人才能体会,快来试试吧,绝对诱惑的饭菜搭配。
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步骤1/16
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准备好上述所需食材。
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步骤2/16
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豆腐切块、莴笋切块、口蘑切片、洋葱切碎。
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步骤3/16
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沸水里加盐,焯烫豆腐块,捞出控水。
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步骤4/16
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再焯口蘑1分钟捞出控水。
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步骤5/16
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洋葱与姜炝锅。
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步骤6/16
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放入肉末迅速翻炒。
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步骤7/16
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撒入花椒粉,炒香。
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步骤8/16
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加入蚝油炒匀。
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步骤9/16
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加入口蘑翻炒。
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步骤10/16
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加入生抽和老抽迅速翻炒。
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步骤11/16
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添入300ml左右清水,煮沸。
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步骤12/16
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加入豆腐块和盐。
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步骤13/16
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转中小火焖煮片刻。
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步骤14/16
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加入莴笋块炖一会儿。
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步骤15/16
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待莴笋熟后,转大火,淋入水淀粉。
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最后一步
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晃动锅子,均匀勾芡即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-28
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