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香芹腰果的做法

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香芹腰果

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香芹 500克

、

腰果 50克

、

油

、

盐

、

胡椒粉

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
芹菜摘好,洗净,用刀背轻拍
步骤2/12 点击查看大图
切成一寸左右的段
步骤3/12 点击查看大图
大蒜切末
步骤4/12 点击查看大图
锅里坐油
步骤5/12 点击查看大图
油热后爆香腰果
步骤6/12 点击查看大图
迅速捞出,晾凉备用
步骤7/12 点击查看大图
锅里坐油
步骤8/12 点击查看大图
油热后,放入香芹拌炒
步骤9/12 点击查看大图
芹菜变软后,加入蒜末拌炒
步骤10/12 点击查看大图
加入胡椒粉拌炒
步骤11/12 点击查看大图
加入食盐调味
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最后加入腰果拌炒出锅

小贴士

1.因为芹菜杆有一点粗，所以就用刀背轻轻拍下，能很好地分开成两部分，容易炒熟和入味 2.腰果我的是生的，所以用热油快速爆香 3.腰果彻底晾凉后，再拌炒。这样才酥脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-28

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