港式甜品【杨枝甘露】
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步骤1/7
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芒果十字花刀切块取果肉
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步骤2/7
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一只芒果的果肉（约135G）加牛奶、椰浆还有白砂糖混合
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步骤3/7
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用搅拌机打成果泥如果想要清爽一点的话可以增大牛奶比例，也可以换成椰汁
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步骤4/7
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另一只芒果也切块，西柚剥出果肉
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步骤5/7
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将芒果丁和西柚果肉和打好的椰浆芒果泥混合
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步骤6/7
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再加入煮好的西米混合即可我煮了1/2杯，量有点大，最后混了大约1/4杯（西米Q弹无白芯的煮法参见：芒果西米捞http://www.douguo.com/cookbook/227769.html）
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最后一步
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成品~
第一次听说杨枝甘露的时候就觉得很美好
看来有个美丽的名字确实是能加不少印象分
这道甜品的知名度很高，点单率也很高
去茶餐厅或者X记甜品这些地方经常有看到
椰浆很芒果的味道是经典搭配，做菜做甜品都香
西柚的酸中和了甜腻，果粒的脆爽也丰富了口感
亮眼的红也提色不少，让整体的感觉活泼起来
搬宿舍以后的第一拍，新的拍照位置光线实在捉急
造型摆得好像也有点失败，只能说实际效果不如脑内的好
果然还是应该用透明的玻璃杯来做的吧，这样能看见内在
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-27
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