双皮奶
外面卖的双皮奶味道各异而且又不知道添加了些什么东西，总感觉很不健康，所以自己尝试着做做^_^
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步骤1/8
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滤掉蛋黄剩蛋清放碗里备用
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步骤2/8
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将牛奶掉入碗中
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步骤3/8
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牛奶放入蒸锅 冷水时入锅蒸10分钟
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步骤4/8
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蒸好的牛奶表面会凝固一层薄薄的膜 用小勺子将膜的边缘划道小口子把碗里的牛奶全部倒入一个容器中
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步骤5/8
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待牛奶冷却后 把蛋清和白糖加入牛奶中充分搅拌
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步骤6/8
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再把搅拌后的牛奶顺碗的边缘将牛奶掉入（便于碗底的膜浮起来）
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步骤7/8
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这时再将牛奶放入蒸锅中蒸20分钟
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最后一步
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出锅后待双皮奶冷却后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏 几个小时后就可以享用健康美味的自制双皮奶了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-26
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