红焖羊肉煲
1克
7克
51克
182
千卡
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步骤1/6
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羊肋排斩大块,白萝卜切大块,羊肉、萝卜和大葱一起放入锅中加冷水煮开,3分钟后关火捞出羊肋排,用温水冲洗干净,其余的不要都倒掉;
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步骤2/6
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生姜、蒜头、青蒜的蒜白、干辣椒入油锅炒出香味;
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步骤3/6
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倒入羊肋排煸炒一会儿,加入料酒、生抽、老抽、红枣、冰糖和清水;
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步骤4/6
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将香叶、八角、草果、桂皮、小茴香放入卤包后一并放入锅中;
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步骤5/6
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煮开后转小火炖煮2小时左右,至羊肉酥软入味,撒青蒜叶即可;
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最后一步
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全程小火炖煮,中途最好不要开锅盖,汤汁不用收太干,可用于做羊肉面的汤汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-26
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