石榴酒

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石榴季节到了，爸妈从西昌回来，带回来一些石榴。我随手打开一包，掰开，令人惊艳的红，看了舍不得吃掉！抠下几粒扔嘴里……酸！相当的酸，提神醒脑！我龇牙咧嘴的问老妈：“你这选的啥石榴啊，酸得要shi啦！”老妈笑得腹痛说：“你也不问就拿了？这是酸石榴，专门回来泡酒！这东西好得很！”原来还有“酸石榴”这个品种啊？长知识了！呀？专门泡酒的石榴？看着手里这样鲜艳欲滴的颜色，我立马找了个密封瓶开始折腾。要知道，自从自泡梅子酒的味道征服我这个不喝酒的人之时，我就开始关注泡果酒了，特别我这种色彩控外貌控，看到这样娇艳的颜色，怎么可能不动心？

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

石榴子 130g

、

真露 300g

、

冰糖 560g

、

可密封玻璃罐 1

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
石榴洗净皮，擦干水分，掰开取石榴子。
步骤2/4 点击查看大图
放入冰糖。
步骤3/4 点击查看大图
将石榴子放入容器中。
最后一步点击查看大图
加入酒，盖好盖子。可偶尔晃动就瓶子，摇匀瓶中液体味道。泡制约3个月后，捞出石榴子扔掉，喝酒即可。

小贴士

1.没有酸石榴的童鞋可以直接泡普通石榴，不过建议选石榴子颜色鲜艳的，这样会令人身心愉悦。 2.关于酒类的选择：根据个人喜好选择高中低度的市售白酒就行。我觉得酒口感来说，如果要选择比真露高的，朗姆酒之类的感觉不错（个人感觉）。 3.糖量根据个人喜好可增减。 4.饮用方法：直接喝，加苏打水或冰水，加冰块，加汽水，其他搭调的果汁……都可以。 5.石榴的好处请百度。 6.小酌怡情，切勿贪杯！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-25

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