梅菜苦瓜
我只用了1根苦瓜，做出来才发现好少哦！一个人吃的话够了，两三个人吃就要用两根苦瓜才行。
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步骤1/5
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苦瓜洗净对半剖开，去囊，斜刀切成薄片。
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步骤2/5
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苦瓜中放盐，盐一定要多，用手捏苦瓜，直到将苦瓜中的苦水捏出来。这一步时一定要够耐心，要不然苦瓜还是会很苦的。撰干苦水后，将苦瓜洗净。
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步骤3/5
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梅干菜一把，洗净。
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步骤4/5
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热锅放油，切葱，蒜末倒入爆香。
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最后一步
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放苦瓜和梅干菜翻炒，加老酒，糖，不用加盐，因为梅干菜已经很咸了。如果觉得不够咸，也可以加盐。翻炒，加味精调味。
油要放多一点，菜很吸油，不用放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-22
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