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尖椒排骨的做法

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尖椒排骨

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这倒菜是我妈妈给我煮的，第一次吃就喜欢上，排骨的脆骨很脆，排骨尽量小些，这样入味，喜欢吃辣的就小辣椒

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30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨

、

尖椒（也可以用长椒）

、

藕两节，或者更多

、

盐

、

生姜

、

大蒜

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/3
先把排骨装入水中去血水，8分钟然后捞出装入高压锅里压（把肉在高压锅里铺平，水刚好淹没肉）放上几个生姜，用刀面压生姜，放入锅中！盖上锅盖，等上面冒气关火，等20几分钟，当时开的话蒸汽太大容易毁容
步骤2/3
把藕，大蒜，尖椒，生姜切成小块，放在一边
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在锅里放油，加热，倒入生姜大蒜等进行炒，等味道出来的时候就把排骨和至少一勺盐放在锅中炒十分钟，就可以了！（前提排骨已经压熟，也就是十几分钟之后）

小贴士

这个菜样式不是多好看，做得太快了，但味道很好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-21

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