排骨两吃:红烧排骨+糖醋排骨
一道菜 两种吃法 甜的咸的 任由你选择~
1克
3克
20克
54
千卡
-
步骤1/4
锅里做水烧开 放排骨煮出血水 用勺子把沫舀出去 煮熟排骨后出锅。
-
步骤2/4
先用一半排骨做糖醋口味的:锅里烧油 放入姜片,出香味后放入大量白糖 下排骨上色,记得调成中小火 防止烧糊。然后加入少量的酱油,料酒和大量醋,糖和醋的比例是2:1。大胆一点放糖和醋 不然出不来糖醋排骨的味道 如果怕因为把握不好毁了排骨就一边放一边尝吧~加入适量的水之后翻炒收汁 出锅后撒白芝麻 特别有食欲~
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步骤3/4
另一半排骨我们来做红烧排骨:锅热油 加入葱姜蒜炒香,下排骨。加入酱油老抽继续翻炒 排骨上色之后加入料酒和盐 再加适量的水 继续翻炒。最后撒味精和鸡精 如果喜欢可以加几块土豆~
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最后一步
我用鱼盘装两种排骨 糖醋下面垫了生菜 更好看也能控制糖醋的汤汁不流出来和红烧的混在一起~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-05
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