老式鸡蛋糕
52克
49克
138克
686
千卡
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步骤1/12
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材料备好。
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步骤2/12
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鸡蛋打入龙卷风发泡搅拌器(不锈钢打蛋盆)里,加入细砂糖。
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步骤3/12
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盖上盖子转动进行搅拌(如果用电动打蛋器用低速搅打)。
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步骤4/12
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蛋液逐渐体积增大、颜色变浅(如果用电动打蛋器提至3档继续打发)。
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步骤5/12
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蛋液打至膨胀粘稠(如果用电动打蛋器改为低速搅打,把大泡打走),提起发泡搅拌器(打蛋器)蛋液的痕迹不会立刻消失。
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步骤6/12
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分两次筛入过筛两遍的低粉,快速用炒菜手法翻拌均匀。
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步骤7/12
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倒入玉米油。
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步骤8/12
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翻拌均匀。
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步骤9/12
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12连模放入彩纸托,将蛋糊装入纸托中(九分满或持平都可)。
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步骤10/12
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表面撒上白芝麻。
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步骤11/12
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烤箱,170度预热,中层,上下火,15分钟左右。
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最后一步
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15分钟后,香喷喷的蛋糕出炉了,出炉后把蛋糕放在晾网上晾凉即可食用。
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发布于 2014-08-21
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