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爆炒花蛤的做法

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爆炒花蛤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花蛤

、

葱姜蒜

、

豆豉酱

、

鸡精

、

料酒

、

盐

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/5
花蛤放在盐水中侵泡三个小时，直至泥沙吐尽。
步骤2/5
洗净花蛤，放在开水中焯至壳开。捞出，放在冷水中备用。
步骤3/5
油锅烧热，煸香葱姜，放入豆瓣酱和辣椒，直到熬出香味。
步骤4/5
放入花蛤，倒料酒、酱油。快速翻炒。
最后一步
放盐、鸡精、香辣粉、葱花，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-21

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