100%冰种醇奶吐司
绵软香浓回味悠长,100%冰种醇奶吐司,如baby 般柔嫩细腻,绝对是你的最爱。
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步骤1/5
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所有主料材料混合成团,揉至光滑,放入冰箱冷藏。
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步骤2/5
主料面团(中种面团)和辅料混合,揉至完全阶段,盖上保鲜膜,室温静置,松弛半个小时。
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步骤3/5
面团排气、分割成3份,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置,松弛10分钟。
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步骤4/5
取松弛后的面团,翻面,稍压扁,擀长,自上而下卷起,捏紧收口,收口朝下,放入吐司盒。
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最后一步
发酵至9份,进烤箱,180度,上下火,35分钟。
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发布于 2014-08-20
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