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云腿月饼的做法

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云腿月饼

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宝宝钟爱滇式云腿月饼，所以想着自己做，更健康美味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

火腿 200g

、

面粉 100g

、

猪油 60g

、

蜂蜜 70g

、

白砂糖 50g

、

低筋粉 300g

、

猪油 110g

、

植物油 100g

、

清水 60g

、

白砂糖 30g

、

蜂蜜 30g

烹饪步骤

步骤1/8
第一次上作品，忘记拍照。云腿隔夜泡水去咸味，上锅蒸熟，切成小丁。
步骤2/8
把面粉倒入无水无油的的锅中翻炒，要反复不停小火炒，至面粉变黄即可，放凉备用。
步骤3/8
将主料的材料混合搅拌均匀，没有干粉为宜。
步骤4/8
把猪油，植物油，水，糖，蜂蜜混合，融化成糖油水，在低筋粉中慢慢加入糖油水，和成面团。
步骤5/8
把面团按自己喜爱分大小，我把面团分的30g，云腿馅料15g，宝宝小，所以做小一些。
步骤6/8
把馅料放入面皮，收口，搓成喜爱的圆形。
步骤7/8
烤箱170度预热5分钟，月饼刷蛋液入烤箱，烤五分钟再刷一遍蛋液，再烤15分钟即可。时间按各家烤箱自行安排。
最后一步点击查看大图
美味出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-20

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