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蒜蓉开屏虾

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那天去超市，看到特别新鲜的皮皮虾，扇贝，小黄鱼，鱿鱼，真是太馋了，统统买回家，皮皮虾蒸了，扇贝做的蒜蓉蒸扇贝，鱿鱼用辣酱，辣椒粉，孜然腌制半天，然后平底锅烤熟，真是超级美味。海鲜好吃又不会长胖，现在正是吃的时候，虽然北京比不上沿海城市能够买到超级新鲜的海鲜，但是现在能买到的已经非常不错了，很新鲜，海鲜的甜味很浓郁。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
白虾 500g
、
粉丝（用凉水浸泡） 2把
、
大蒜（切成末） 1头
、
生抽 3大匙
、
蒸鱼豉油 3大匙
、
香油 1大匙
、
茶油 1大匙
烹饪步骤
小贴士

1.虾的处理最重要，如果不处理好，蒸出来很容易卷起来，所以要用剪刀从中间剪刀尾部，然后再用刀把虾筋切断 2.粉丝一定要用水浸泡软了，在使用 3.蒸好后，最后要淋上一匙热油，让蒜味儿更好的释放出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-19

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