广式月饼(初学者)
做广式月饼是细功活，急不来的，没什么技术问题，细心按步骤
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步骤1/12
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准备50g色拉油
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步骤2/12
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月饼馅料，豆沙500g,我的豆沙是买的，包装好的，也可以自己在家做
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步骤3/12
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板栗馅料200g
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步骤4/12
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糖浆150g
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步骤5/12
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奶粉15g
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步骤6/12
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中筋面粉200g,也可以用普通面粉
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步骤7/12
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在准备3g枧水，把所有的分次放入准备好的盆中，按炒菜的手发翻拌好，盖上保鲜膜，等一个小时
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步骤8/12
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馅料30g撮成圆形，同时饼皮按20g也撮成圆形
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步骤9/12
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把馅料放入饼皮中，慢慢往上撮，图中这样就可以就可以了
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步骤10/12
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把月饼磨具准备好，对准眼，把饼片塞进去，然后旋转一下固定住
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步骤11/12
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接着放进磨具，慢慢往下按，放在烤箱盘里
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最后一步
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烤箱预热200度，月饼喷点水，放入烤箱5分钟拿出来，刷成鸡蛋黄液体，然后烤箱180度20分钟，储存24小时，出油食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-19
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