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楞蹦鱼熬白菜的做法

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楞蹦鱼熬白菜

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曹妃甸海域咸淡水交汇处，有一种尺把长、浑身油光光没有鳞片的鱼，当地人称愣蹦鱼还有叫油光鱼的。别看鱼个楞蹦鱼个儿不大，它的来头可不小，都说它是龙王爷的小舅子。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

楞蹦鱼(虾虎鱼) 6条

、

大白菜半棵

、

食盐适量

、

胡椒粉适量

、

料酒两汤勺

、

大葱 2cm2段

、

大蒜 6瓣

、

姜一厚片

、

蚝油 1汤勺

、

鸡精适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼洗净备用。葱姜蒜切小块，白菜手撕成小块备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅底放入适量花生油，油热入葱姜蒜炝锅。
步骤3/5 点击查看大图
向锅中入楞蹦鱼，微煎后入料酒，盖锅盖焖十秒。加水两碗半，淹过鱼半指。
步骤4/5 点击查看大图
水开加入白菜，水再次微开后依个人口味依次放入食盐、蚝油、鸡精、胡椒粉。
最后一步点击查看大图
开锅后滴入几滴香油出锅摆盘即可。（我比较懒，自己家吃就没有好好摆盘^_^不过味道还是不错的！）希望朋友们喜欢♡

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-19

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