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老鸭汤（美味，清热，棒棒的）的做法

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老鸭汤（美味，清热，棒棒的）

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭肉（是哪种雀儿鸭〈原谅我不会打那个字读音大概如此，普通鸭子肥斤斤多不提倡炖〉）一半

、

老鸭汤调料一包

、

食用油

、

姜蒜

、

香油

、

香醋

、

料酒（再放点白酒去腥味更好也更香）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭肉宰好洗净，锅中烧热水倒入鸭肉去血水几分钟后盛出
步骤2/8 点击查看大图
姜蒜用刀面压扁
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒油烧热，放入姜蒜花椒爆香
步骤4/8 点击查看大图
再倒入鸭肉
步骤5/8 点击查看大图
加入香醋香油料酒（适当白酒）翻炒
步骤6/8 点击查看大图
调料准备好，划开
步骤7/8 点击查看大图
鸭肉控好后倒入锅中加入适量水再倒入老鸭汤调料开火煮大火烧开后改中小火慢慢炖（水的多少自己决定喜欢喝汤的多倒点就行）
最后一步
煮好后盛出，洒上葱花即可食用\^O^/

小贴士

因为老鸭汤调料够味了，所以不用放盐味精也有味，家里没有买调料包的也可以用自家泡的白萝卜姜等，只不过个人认为没有买的那个味好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-18

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