日式寿司
10克
24克
161克
819
千卡
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步骤1/22
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蒸熟的米饭盛入大碗中;
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步骤2/22
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倒入寿司醋,趁热拌匀,然后冷却晾凉;
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步骤3/22
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胡萝卜、黄瓜、腌黄萝卜切成细条,胡萝卜最好用开水抄一下;
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步骤4/22
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肉松和番茄酱装入小碗中备用;
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步骤5/22
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取一片海苔,放在寿司卷帘上;
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步骤6/22
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手心抹油或者抹水,将米饭均匀的在海苔上薄薄平铺一层,两头留少许地方不铺;
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步骤7/22
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将米饭上均匀刷上番茄酱;
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步骤8/22
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再撒上一层肉松;
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步骤9/22
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将黄瓜条和两种萝卜条放在正中间;
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步骤10/22
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将卷帘卷起,用手捏紧实;
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步骤11/22
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打开卷帘,将接口处刷少量水贴合;
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步骤12/22
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用专用寿司刀切成均等的小段即可;
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步骤13/22
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保鲜膜上刷油,将米饭捏成长条状饭团;
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步骤14/22
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在樱花鱼松里滚一圈;
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步骤15/22
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同样的方法操作,在海苔粉里滚一圈;
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步骤16/22
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在饭团上放一小块烤鳗鱼,然后将海苔剪成小条包起,接口处用水沾合;
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步骤17/22
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另取一张海苔片,中间放上一长条米饭;
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步骤18/22
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将海苔折上,反面刷水;
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步骤19/22
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再将另一面沾合,用卷帘捏紧成圆筒状;
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步骤20/22
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用寿司刀切成均等的小段;
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步骤21/22
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再在中间放上飞鱼籽;
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最后一步
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最后将所有做好的寿司摆好装盘即可。
1.做寿司的材料没有太大定式,根据自己喜好,可以选择任何食材,酱料也可以自己选择;
2.也可以利用一些专用模具,做成心形、花形或者正方形、三角形等别的形状的寿司;
3.食用时一般沾寿司酱油加芥茉酱,当然你愿意的话沾辣椒酱、食醋或者其它酱料亦可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-18
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