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苏式枣泥月饼的做法

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苏式枣泥月饼

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一个梦，梦到了江南之行。于是，做了这款江南的点心。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中粉 100g

、

低粉 80g

、

奶粉 20g

、

精炼油 80g

、

水 40ml

、

糖 10g

、

枣泥 180g

烹饪步骤

步骤1/7
中粉+糖加+油30g+水和成面团。用保鲜膜包好静置松弛。
步骤2/7
低粉+奶粉+油50g 和成团。
步骤3/7
步骤1中面团和步骤2中面团分别等分成10份。枣泥等分成10份。
步骤4/7
取一个步骤2面团，包入一个步骤1面团中，擀开，卷起，旋转90度擀开，卷起静置。逐一完成10个。
步骤5/7
取一个静置面团擀开，包入一份枣泥馅。封口处向下，稍微压扁，放入烤盘。逐一完成剩下的。
步骤6/7
烤箱预热180度。给烤盘中面团点红。
最后一步
170度烤25分钟。考好后网架晾凉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-18

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