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电饭锅蛋糕的做法

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电饭锅蛋糕

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因为儿子很喜欢吃蛋糕，我在家试着做，原来也不是很难……儿子吃的很香，看着他吃的这么开心，我觉得很幸福的感觉……

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉 100g

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 35ml

、

食用油 30ml

、

白糖(蛋清+蛋黄) 60+25克

、

碗（必须是干的器皿）两个

、

打蛋器（没有的话用三根筷子打） 1个

、

过筛网 1个

、

鸡蛋分离器 1个

、

刮刀，油刷各1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉，食用油，牛奶，白糖，打蛋器，刮刀，油刷，过筛网，两个干的玩，6寸蛋糕模具，电饭锅一个
步骤2/7 点击查看大图
用鸡蛋分离器把蛋清蛋黄分离，分别装入两个干的碗里，在但蛋清里加入两勺白糖，用打蛋器快速打发蛋清，看见有纹路了就可以停止了，看着悬挂的蛋清只有2.3公分就完成了。
步骤3/7 点击查看大图
在蛋黄中加入一勺白糖，食用油，牛奶打发好，在加入面粉用刮刀进行搅拌（面粉必须过筛，不然面粉会有颗粒），用十字法搅拌
步骤4/7 点击查看大图
在搅拌好的蛋黄中加入一半的蛋清，用十字搅拌法搅拌均匀后，再将另外一半的蛋清加入蛋黄中搅拌均匀，就完成了做蛋糕的蛋糊啦！，
步骤5/7 点击查看大图
开启电饭锅预热5分钟，在锅里刷点点油，使温度快速升高。在做蛋糕的模具里刷上一层油，(以免蛋糕出锅时粘住弄不出来)
步骤6/7 点击查看大图
将蛋糊导入模具里，轻轻的拿起来噔一下，使里面的空气跑出来，做出来的蛋糕不会有洞洞，外观比较美观……接着就可以把模具放入预热过的电饭锅内开始烤蛋糕啦！(没有模具的童鞋，可以直接把蛋糊导入电饭锅里面，但是电饭锅的内壁边缘要刷上油，以免粘锅……)
最后一步点击查看大图
当当当当……香喷喷的蛋糕出炉啦，看看，是不是在流口水吖！嘿嘿！快点试试去做吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-17

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