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口水凤爪的做法

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口水凤爪

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10-30分钟 | 切墩(初级)

凤爪

、

青红小米辣

、

葱花

、

花生碎

、

花椒

、

香油

、

油辣椒

、

鸡精

、

花椒油

、

姜蒜末

、

白糖

、

盐

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
凤爪洗净加入姜片花椒煮熟，捞起入冰水过凉
步骤2/4 点击查看大图
青红色小米辣切好，加入姜蒜末及花椒，煮鸡爪的汤加入少量把辣椒香味泡出来
步骤3/4 点击查看大图
油辣椒，少量盐，生抽，香油，花椒油，鸡精及白糖调味加入之前泡好的鲜辣椒水里
最后一步点击查看大图
凤爪去骨，泡入打好调料的碗里，撒上葱花和花生碎及芝麻，浸泡10分钟，入味就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-15

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