肉松蛋糕
这款肉松蛋糕，做法和戚风的极其相识，只是表面增加了沙拉酱和肉松，简单的装饰，另有一番风味（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
121克
87克
207克
1882
千卡
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步骤1/11
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准备齐材料，蛋清蛋黄分离
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步骤2/11
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将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀
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步骤3/11
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低筋面粉过筛，和玉米粉加入步骤2搅拌至面粉无颗粒
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步骤4/11
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加入蛋黄搅匀即可，放置一旁待用
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步骤5/11
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蛋白中加入62克的白糖，打到蛋白为干性
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步骤6/11
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将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌，（注意翻拌的时候蛋白不要消泡）把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀倒入裱花带中
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步骤7/11
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挤到带有烤油纸的盘中，(形状可以根据自己的需要)
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步骤8/11
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放入提前预热好的烤箱，上火180度，下火120度，烘烤20分钟左右（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
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步骤9/11
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烤好后取出烤盘把蛋糕倒翻在烤网上，放凉撕出油纸
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步骤10/11
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把蛋糕从中间分开，放齐挤上沙拉酱加肉松装饰即可。
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最后一步
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撰写制作步骤
1：蛋黄和蛋白霜搅拌时不可过久，过力搅拌，以免消泡
2：这配方的参考量是20个，如果想做少点就将材料减半
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-15
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