小炒牛肉
推荐这道菜的理由是荤素搭配，健康营养又极其下饭。 经常食芹菜对身体极其有好处。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血，清肠利便，润肺止咳，降低血压，健脑镇静之功效。 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低。味道鲜美、受人喜爱，有“肉中骄子”的美称。
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步骤1/7
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准备食材。
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步骤2/7
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牛肉切丝、芹菜切段。红辣椒切段，蒜切片。
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步骤3/7
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牛肉丝里放少许蛋清、淀粉、酱油抓匀。腌几分钟。
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步骤4/7
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锅里入适量油。放入牛肉丝滑熟后捞出备用。
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步骤5/7
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锅内留少许油。放入蒜、红辣椒、泡椒煸出香味后，放入牛肉丝继续煸炒。
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步骤6/7
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倒入芹菜煸炒匀均，加入少许盐、快出锅时撒少许鸡精。
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最后一步
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关火淋香油。装盘即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-14
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