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烤箱鱼的做法

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烤箱鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

雄鱼头半边

、

西红柿一个

、

莲藕三两

、

洋葱一个

、

酸瓜适量

、

尖椒适量

、

干辣椒适量

、

盐适量

、

蒜适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
雄鱼头用盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制10分钟。因为第一次发表，所以步骤的相片没拍，下次做的时候再拍。
步骤2/3 点击查看大图
将所述食材除了蒜盐鸡精之外全部切片，烤盘上铺锡纸，蒜放于锡纸上，把腌制好的鱼头放于蒜上面。烤箱200度预热5分钟后放鱼头进烤箱烤25分钟。
最后一步点击查看大图
在烤鱼过程中，锅热油，放花椒粒、辣椒干煸出香油后，逐一放食材煸炒，（食材忘了写花椒）放盐、鸡精，适量水闷至6成熟后转盘，全部倒入烤盘上，再烤15分钟。制作完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-13

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