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肉末烧茄子的做法

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肉末烧茄子

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一人一菜一汤，淡淡的满足，满满的幸福！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉

、

茄子

、

蒜头

、

干辣椒

、

姜

、

葱白

、

食用油

、

盐

、

糖

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉切末加料酒腌制一会儿
步骤2/5 点击查看大图
干辣椒切段，姜、蒜切末（我不喜欢吃姜，所以切的较大）
步骤3/5 点击查看大图
茄子切块，加盐均匀腌一会，出水，再拍上淀粉。锅入油烧热，放入茄子，至微金黄色。（油多，茄子吸油）
步骤4/5 点击查看大图
锅入油烧热，放入干辣椒姜，蒜。将腌制的肉末倒入油中，至微黄色。
最后一步点击查看大图
最后，将茄子倒入锅中与肉末一起炒。加入生抽，盐，少糖，至入味即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-12

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