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卤牛肉的做法

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卤牛肉

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前段时间因为某些原因，儿子得禁牛肉，海鲜，现在终于可以开荤了，想想得儿子加点营养，牛肉营养价值高，于是就想自己卤牛肉给家人吃。

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腱肉 500g

、

八角 1个

、

姜适量

、

料酒半瓶

、

红萝卜适量

、

土豆 1个

、

酱油适量

、

醋少许

、

糖少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
卤料包一包，八角一个，姜适量
步骤2/7 点击查看大图
料酒备好
步骤3/7 点击查看大图
把红萝卜和土豆过油炸好
步骤4/7 点击查看大图
牛腱肉整块放入电炖锅，加入料酒（淹过牛腱肉最好），姜片，八角和卤料包（因为这个卤料包是粉状的，因而我先把他浸入清水一小会，再把浸有卤料的清水倒入炖锅，剩下的卤料包没用，怕味道过浓），然后按快炖三小时
步骤5/7 点击查看大图
剩一个小时加入红萝卜和土豆
步骤6/7 点击查看大图
把牛腱肉放入盘里用刀切片
最后一步点击查看大图
好吃的卤牛肉上桌了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-11

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