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南瓜小面包的做法

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南瓜小面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 350g

、

南瓜泥 200g

、

淡奶油 50g

、

鸡蛋一个

、

细砂糖 40g

、

盐 3g

、

酵母 4g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小南瓜半个去皮去瓤，微波炉叮10分钟。取出压成泥，晾凉。
步骤2/9 点击查看大图
取200g 凉透的南瓜泥放入面包机。
步骤3/9 点击查看大图
将淡奶油、鸡蛋放入面包机，盐、糖对角放入。
步骤4/9 点击查看大图
高筋粉放入面包机，上面挖个坑，把酵母埋入。
步骤5/9 点击查看大图
启动面包机和面程序，30分钟。
步骤6/9
加入黄油，再开启一个和面程序。揉至完全阶段。
步骤7/9 点击查看大图
发酵至两倍大，取出排气，分成12个小剂子，醒15分钟。然后擀一擀，卷成小卷。可以包入红豆沙或小香肠，都挺好的。放入烤箱发酵至两倍大。
步骤8/9 点击查看大图
发酵好了取出刷蛋液，同时预热烤箱180度5分钟。
最后一步点击查看大图
180度烤20分钟，出炉。晾凉放保鲜袋保存。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-06

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