荆门油浸鱼
荆门，位于湖北中部，素有“荆楚门户”之称。山峡，长湖一带常年有各种野生鱼和家养的鱼塘。杜甫诗 “群山万壑赴荆门，生长明妃尚有村。”明妃即王昭君，荆门汉江西岸人，因美貌且才慧出众被选入皇宫，匈奴挥戈入侵中原，狼烟四起，昭君以家国为重出塞和亲。
37克
53克
8克
566
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/7
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鲷鱼300克
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步骤2/7
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切片，用淀粉，盐，鸡精拌匀备用。本人习惯，好食材的鱼和肉不放酒，会影响味觉的原味。
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步骤3/7
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洗净豆芽在开水里焯一下捞起放入大碗备用
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步骤4/7
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花椒，干辣椒，香叶若干。
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步骤5/7
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腌制好的鱼放低温油中滑溜至熟倒入豆芽上面
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步骤6/7
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低温油锅煸香香料后直接淋在鱼盆中
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最后一步
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随着吱溜一声... 微辣微麻的荆门油浸鱼香飘四溢。上海宁吃辣不如四川人。湖北的荆门浸鱼香辣度很适合老人，孩子和辣不起的人群。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-06
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