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原味曲奇的做法

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原味曲奇

浏览 42400 · 收藏 1146 · 学做 5

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兔兔出的食谱不一定很专业但是也是兔兔辛苦实践出来的，兔兔没有想到大家怎么支持兔兔，兔兔才开始写食谱就有好的朋友加兔兔好友了收藏了，兔兔非常感动，因此兔兔又上了一个曲奇的方子回馈大家希望大家喜欢，喜欢兔兔方子的赶快收藏吧，这个曲奇很好吃的很香酥的哦

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

黄油 60克

、

蛋黄半颗

、

低筋面粉 80克

、

细砂糖 20克

、

柠檬汁 2克

、

盐 0.5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油提前室温软化，注意不是融化，烤箱预热哦
步骤2/8
软化的黄油加糖和盐打发，打发前先和黄油拌均匀以免飞溅，
步骤3/8
低速打发黄油，打到颜色变浅，体积膨大
步骤4/8 点击查看大图
蛋黄提前室温哦，分次加入黄油搅拌均匀
步骤5/8
加入柠檬汁继续搅拌到黄油发白
步骤6/8 点击查看大图
筛入低筋面粉，翻拌均匀到没有干粉，手法要轻不要用力压，和炒菜差不多
步骤7/8 点击查看大图
面糊装裱花袋
最后一步点击查看大图
烤箱180度中层，上下火，15分钟，看见四周微微金黄就可以了

小贴士

重要提醒黄油一定要打发，不认花纹不清晰

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-05

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