葡式蛋挞
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最简单的烘焙,入门级绝对能够提升自信心啊,参考君之的方子,蛋挞皮图省事直接买的,味道觉得秒杀肯肯和蛋糕店,花很少的时间就能吃到健康又美味的蛋挞哦
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
蛋挞皮
15个
、
蛋挞液:动物性淡奶油
180克
、
蛋挞液:牛奶
140克
、
蛋挞液:蛋黄
4个
、
蛋挞液:低筋面粉
15克
、
蛋挞液:细砂糖
80克
、
蛋挞液:炼乳(我用蜂蜜代替了,没有也可以不加)
15克
烹饪步骤
-
步骤1/4
淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。
-
步骤2/4
冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀,蛋挞液做好了
-
步骤3/4
将蛋挞液导入蛋挞皮中,七分满即可。
-
最后一步
入烤箱,上下火200度25分钟
小贴士
1、上述的蛋挞液的分量刚好可以做15个蛋挞皮;
2、蛋挞液在烤制过程中会膨胀,所以倒7分满就可以了,个人比较喜欢蛋挞液鼓鼓的,其实5分也可以
4、用的安佳动物性奶油,味道不是一般的好,大家都用动物性奶油,健康又美味哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-04
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