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夏日小炒美味沼虾的做法

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夏日小炒美味沼虾

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配菜(中级)

沼虾半斤

、

姜一小段

、

葱 1根

、

大蒜 3颗

、

盐一小勺

、

老抽 2～3滴

、

生抽一勺半

、

糖一小勺

、

凉水小半碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将新鲜沼虾洗净后，用剪刀剪须、开背部。（开背后烧起来会更入味些。）
步骤2/9 点击查看大图
起油锅，加入切好的姜、葱、蒜，煸烧后散出香味。
步骤3/9 点击查看大图
将沼虾倒入锅中，开大火，翻炒，直到虾壳变红。
步骤4/9 点击查看大图
加入2～3滴老抽，着色。再加入小半碗凉水。
步骤5/9 点击查看大图
加入水后，煮1～2分钟。
步骤6/9 点击查看大图
开中火，加入生抽一勺半。
步骤7/9 点击查看大图
加一小勺盐和一小勺糖。
步骤8/9 点击查看大图
转小火，煮2～3分钟。
最后一步点击查看大图
开锅，装盆。夏日的美味等你品尝来着。

小贴士

新鲜的沼虾剪须的时候要注意沼虾的两个大大的青色钳子，用剪刀先把青色钳子剪掉以免夹伤手指。要烧的入味些，可以将虾背剪开，剪的时候从头部后面开始剪，沿虾背剪开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-03

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