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啤酒豆腐鸡翅（可乐鸡翅）的做法

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啤酒豆腐鸡翅（可乐鸡翅）

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今天下班回家喝了瓶哈尔滨啤酒，喝到半瓶喝不动，看到冰箱里有鸡翅，打算做一下。之前都是做的可乐鸡翅，第一次尝试啤酒鸡翅，还不错。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 8个

、

冻豆腐 300g

、

葱

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

老抽

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
从冰箱里拿出鸡翅后需要解冻，然后用沸水煮3-5分钟去除肉的水分。（烹饪前的肉拍照太难看了，决定用网络图片）
步骤2/4 点击查看大图
把沸水煮完的鸡翅用冷水过滤，这样能够增加弹性。随后用刀在鸡翅上划口，便于香料入味。随后用王致和料酒泡制30-60分钟。
步骤3/4 点击查看大图
准备调味品，葱姜蒜依个人口味准备。鸡翅泡制后，下锅油煎至金黄色，倒入可乐或者啤酒至淹没鸡翅表面。当然，别忘了葱姜蒜。由于之前煮过鸡翅，大概炖5-10分钟即可，随后加入鸡精、酱油。
最后一步点击查看大图
这是我的作品，酱油倒的比较少。个人偏好炖的东西里加豆腐，因此加了些。吃起来还不错。（最后这张图真的是我自己拍的）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-01

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