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汆猪肉丸子的做法

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汆猪肉丸子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

木耳适量

、

盐适量

、

大葱适量

、

姜适量

、

鸡蛋一个(只要蛋清)

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
泡发木耳
步骤2/10 点击查看大图
猪肉和葱姜一起剁成泥，因为一直凭着感觉走，所以没有具体的葱姜用量Y(^_^)Y
步骤3/10 点击查看大图
剁，，剁，，剁，，剁的时候适量加点水会更容易
步骤4/10 点击查看大图
就酱紫吧，剁不动了
步骤5/10 点击查看大图
把肉馅放入大碗，适量盐，放入鸡蛋（只要蛋清），然后，顺着一个方向搅拌肉馅，直到蛋清融合
步骤6/10 点击查看大图
锅内加水，开火，放适量盐，适量葱，适量姜，等水开
步骤7/10 点击查看大图
水沸之后，略微小火，不用太小，然后用勺子把肉馅团成团入锅，自己吃就不用那么讲究啦，成型就好
步骤8/10 点击查看大图
撇肉沫，丸子入水后会沉在锅底，不要管它，等丸子下的差不多的时候，看看锅底还有没有沉着的，有的话，拿勺子推它一下，让它游起来^_^丸子多煮一会儿，下面，去洗木耳啊
步骤9/10 点击查看大图
放木耳，再煮一会儿
最后一步点击查看大图
差不多就关火了，吃之前记得淋香油，就酱～

小贴士

猪肉一定要剁成泥状

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-01

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