怎么去除双皮奶的蛋腥味
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很多人都说做出来的双皮奶有蛋腥味，现在我知道了几种好方法，戳进（双奶的具体方法就不说了）
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
加入少许香草籽，不仅可以去除蛋清的腥味，而且可以增添风味。如果没有香草籽，也可以加入一片香叶或一两滴香草精，其它的可食用香精也可以，但都要记住不能加多了，一两滴就可以了。
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步骤2/3
加入少许新鲜柠檬汁也可以有效去除双皮奶的腥味，如果没有也可以用姜汁代替。
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最后一步
加几滴红酒也可去掉鸡蛋清的蛋腥味，这样做的好处是，即可去除蛋腥味，还不会影响口味。如果没有红酒，也可以用少许米酒代替。 .
小贴士
用量的话我是加了五勺柠檬汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-29
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