蜜枣糯粽——豆果美食

浏览 16802 · 收藏 109 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

包粽子的过程是一位美女配合完成的，手艺真巧！粽子的味道真好！

营养分析查看详情

13克
10克
71克

431
千卡

这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米

、

蜜枣

、

花生

、

棕叶

、

水

、

棉线

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备上原料：糯米，蜜枣，花生，棕叶
步骤2/22 点击查看大图
这是煮棕叶的水，放凉后倒入糯米里，这样泡出的米格外香
步骤3/22 点击查看大图
在糯米里加上点豇豆，看着舒服，吃着丰富
步骤4/22 点击查看大图
把煮好的棕叶剪掉两头，这样好看也好包
步骤5/22 点击查看大图
现在开始包:先取两片(大叶的话一片也行，看自己的喜好)放在手上
步骤6/22 点击查看大图
折成个漏斗状
步骤7/22 点击查看大图
放上个花生，堵着下面的漏眼
步骤8/22 点击查看大图
再舀上一勺糯米，放在'漏斗'里，不放满，好给'精华'留个位
步骤9/22 点击查看大图
把下面的米按一下，让它瓷实点
步骤10/22 点击查看大图
放上个蜜枣
步骤11/22 点击查看大图
再盖上一勺糯米，注意不要撒，这会很关键
步骤12/22 点击查看大图
把叶子折回来，包住米
步骤13/22 点击查看大图
捏住两边，将多余的叶子掖进'盖'里
步骤14/22 点击查看大图
揪住叶子，拿紧了
步骤15/22 点击查看大图
把叶子的尾巴绕到旁边
步骤16/22 点击查看大图
再绕回来，绕到刚才'盖'的位置
步骤17/22 点击查看大图
一个粽子，即将包好
步骤18/22 点击查看大图
捏住了，别松
步骤19/22 点击查看大图
用根棉线，绑住
步骤20/22 点击查看大图
一个粽子包好了
步骤21/22 点击查看大图
好漂亮的一盆蜜枣糯粽呀！
最后一步点击查看大图
好吃的蜜枣粽！

小贴士

花生要用水淘洗，棕叶用清水洗过后，放在锅里加水煮沸,捞起放凉，糯米洗净，注意一定不能有沙子！包点荤的粽子，把五花肉切成块，用料酒、老抽、盐(多放点)、姜、花椒、大料，淹2个小时，包的时候一定要把糯米控干水分，方法和前面的一样

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-05-28

换个做法