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胡萝卜面条的做法

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胡萝卜面条

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3克
22克
134克

644
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜泥 50克

、

中筋面粉 175克

、

盐 1克

、

水 30克

烹饪步骤

步骤1/2
用料理机先制作胡萝卜泥：胡萝卜切成小块，加一点水后用料理机打成泥。胡萝卜泥、水、盐、面粉搅到一起，然后用手把面尽量都揉到一起。中间可以略停十分钟，让面粉自己吸收水份，这样揉起来更容易些。揉好的面团用压面机或擀面杖制成面片，面片上撒适当干粉，然后再切成自己喜欢的尺寸的面条。
最后一步
如果不用胡萝卜泥做，也可以用菜汁、鸡蛋来做。液体和粉的比例是2：5差不多就可以了。比如80克蛋液 200克面粉。

小贴士

1、打胡萝卜泥的时候要加些水，不然不好打成泥装。 2、面团要硬，但也不能硬过头，所有的面都能揉起来才行的。用料里写的加水30克只是当时我自己做的时候加的份量，具体要加多少还要看胡萝卜泥的水份有多少。 3、盐一定要加，不然面条不好吃。 4、做好的面条可以多撒些淀粉，然后放在冰箱里冷藏或冷冻都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-01

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